Сегодня сложно найти рецепт первых и вторых блюд, в которые не добавлялись бы томаты. Мы добавляем свежие, протёртые или вяленые помидоры в супы – для насыщенности, в гарниры кладём их, чтобы сделать вкус более многогранным и интересным, а к мясу – чтобы оно стало более сочным и нежным. Помидоры используют даже в выпечке и десертах. Помидоры – важный для человека с биохимической точки зрения продукт. «Пинкджейн„- среднеспелый гибрид с высоким потенциалом урожая для выращивания в открытом грунте, детерминантного типа. Легко приспосабливается к разным условиям выращивания, отличается устойчивостью к растрескиванию. Соцветие простое. Плод плоскоокруглой формы, плотный, гладкий. Окраска незрелого плода зелёная без пятна у плодоножки, зрелого – насыщенного розово-красного цвета, обладает отличными вкусовыми качествами. Масса плода – 220-250 г. Подходят для свежего потребления и переработки. Посев на рассаду с 15-20 марта по 30 марта – 5 апреля за 45-55 дней (максимум 60 дней) до высадки рассады в грунт (теплицы). Семена высевают в рассадные емкости на расстоянии 3 см друг от друга в бороздки глубиной 1 см, увлажняют грунт из пульверизатора слабым раствором Гумата калия с микроэлементами, засыпают слоем грунта 0,5 см, уплотняют, накрывают пленкой и убирают в теплое место с темп. 28-30 °C. При появлении всходов пленку снимают и ставят рассаду на круглосуточную подсветку на 3-5 дней и первые 2-3 дня снижают температуру до +15-18° днем и 10-12° – ночью. Такой прием предохранит сеянцы от вытягивания и создаст условия для лучшего развития корневой системы. Через неделю после всходов меняют температурный режим до + 20-25 ° днем и 12-15 ° ночью и еще через 2 недели рассаду пикируют и поливают слабым раствором кальциевой селитры 1⁄2 чайной ложки на 1 литр теплой воды. Дальнейшие поливы проводят только после полного просыхания земляного кома. Через 50-60 дней рассаду высаживают на постоянное место по схеме 70*50 см. Уход заключается в поливе, подкормке и рыхлении растений.»
